Беліса - Продаж та доставка в офіс кращої італійської кави Lavazza в Україні. Кава в зернах, мелена, капсульована. Чай. Кавоварки.
ru ua en  м. Київ, тел. 044-123-45-67
067-123-45-67

м. Одеса, тел. 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
Завантажити пропозицію
безкоштовної оренди кавоварки
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кава лаваза
Мапа сайтуМапа сайту ЗамовленняЗамовлення e-maile-mail
На головну / Кава «Sulawesi Toraja»

Замовте у нас найкращу італійську каву Lavazza, та отримайте кавоварку в безкоштовне користування.

Послуги Lavazza

Безкоштовна
оренда кавоварки

 

Кава «Sulawesi Toraja»

Кава «Sulawesi Toraja» з острову Сулавеси відрізняється зниженою кислотністю, прекрасним настоєм і смаком, що змусить вас надовго забути про всі справи. Іноді каву на острові називають Целебес - стара назва Сулавеси, яку дали йому голландці під час колоніальної окупації. Саме під такою назвою в теперішній час через порт Уджунгпанданг експортується більша частина кави, що виробляється на острові.

Кава сорту «Sulawesi Toraja» була раніше відома за назвою «Целебес Калоссі» («Celebes Kalossi»). Калоссі - так голландці називали район Торая, район густих лісів, у яких з дерев звішуються величезні кажани, а стародавні родові маєтки схожі більше на кораблі, а не на будинки.

Насичений смак кави «Sulawesi Toraja», що обробляється сухим способом, посперечається з будь-яким сортом. Вона відрізняється незвичайним присмаком кленового сиропу. У неї густа, тягуча консистенція, а також глибокий земляний, грибний і солодкуватий смак, трохи знижена кислотність і фруктові відтінки.

Найкращі марки індонезійських сортів - це такі, які піддалися штучному старінню. Їх можна зустріти під назвами «Олд Браун» («Old Brawn») і «Олд Ява» («Old Java»). Або ж на упаковці може просто стояти маркування «Старі cорти». Процес старіння здійснюється у вологому, теплому кліматі й не має нічого спільного з довготривалим вилежуванням зерен в будь-якій іншій частині світу. В результаті кава стає більш солодкою, її смак - більш цілісним, а консистенція - ще більш густою і навіть важкуватою.

Справжня кава з острову Сулавеси обробляється сухим способом. Неочищені кавові зерна просто викладають на сонце, сушать, потім знімають шкірку з кавового бобу й сортують каву вручну.

Дуже часто цю каву пересмажують. Причина в тому, що кавові зерна з острова Сулавеси не темніють, як всі інші, під час обжарювання. Навіть якщо вони усе ще зеленого кольору, процес жарки треба припиняти після другого тріску кавового бобу, а можна ще раніше.

© 2006 Компанія Belisa. Made in Etechs.
Хостинг от Хостинг сайтов - MiroHost