Беліса - Продаж та доставка в офіс кращої італійської кави Lavazza в Україні. Кава в зернах, мелена, капсульована. Чай. Кавоварки.
ru ua en  м. Київ, тел. 044-123-45-67
067-123-45-67

м. Одеса, тел. 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
Завантажити пропозицію
безкоштовної оренди кавоварки
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кава лаваза
Мапа сайтуМапа сайту ЗамовленняЗамовлення e-maile-mail
На головну / Сорта кави

Замовте у нас найкращу італійську каву Lavazza, та отримайте кавоварку в безкоштовне користування.

Послуги Lavazza

Безкоштовна
оренда кавоварки

 

Сорта кави

Ананасно-кавове желе

Вам буде потрібно:
500г м'якоті ананаса
100 мл лимонного соку
цедра двох лимонів
750г цукру
250мл фруктового сиропу
150мл кавового лікеру
листя м'яти

Нарізати ананас тонкими скибочками, цедру лимонів тонкими смужками. Перемішати скибочки ананаса з лимонним соком, смужками лимонної цедри й цукром, залишити настоюватися на 12 годин.

Влити в ананасну масу фруктовий сироп і кавовий лікер. Помішуючи, довести до кипіння й варити на повільному вогні, поки не утвориться желе. Добавити листя м'яти. Желе розлити в банки й щільно закрити.

 

Гострі яблучні кільця

Вам буде потрібно:
550г яблук
2 стручки перцю Чілі
0,5л яблучного оцту
125г цукру
10 зерен кави
2 лаврові листи

Яблука почистити, видалити серцевину й нарізати кільцями товщиною 0,5 см. Стручки перцю помістити разом з яблучними кільцями в стерилізовану широку банку.

Інші інгредієнти скип'ятити, яблучні кільця з перцем залити гарячим маринадом і банку відразу ж закрити. Готовність кілець - через 2 доби.

 

Кавовий пиріг зі сливами

Для тіста:
250г борошна
75г меленого мигдалю
розпушувач на кінчику ножа
125г вершкового масла
65г цукрового піску
1 щіпка солі
2 яйця

Для начинки:
5 ст. ложок розчинної кави капуччино
750г слив
150мл вершків для збивания
3 яйця
50г цукрового піску
750г жирного сиру
цукрова пудра

Із всіх інгредієнтів вимісити тісто. Загорнути тісто в плівку й покласти на 30 хвилин в холодильник.

Каву розчинити в 3-4 ст. ложках води й остудити. Сливи помити, розрізати кожну навпіл і видалити кісточки. Вершки збити. Яйця розтерти із цукром. Змішати із сиром і капуччино. Додати вершки. Духовку нагріти до 200 градусів.

Лист змазати жиром. Тісто розкотити в шар по розмірі листа. Перекласти тісто на лист, зробити по краях бортик. Сирну масу викласти на тісто й розрівняти. Викласти поверхню половинками слив зрізом униз.

Випікати пиріг близько 30 хвилин, а потім залишити у виключеній духовці на 10 хвилин. Готовий пиріг вийняти з духовки й посипати цукровою пудрою.

 

Сунично-апельсиновий джем

Вам буде потрібно:
250г апельсинів
400г полуниці
650 г цукру
2 ст. ложки подрібненого листя меліси
2 ст. ложки апельсинового лікеру
1 ст. ложка кавового лікеру

Апельсини обшпарити, розрізати навпіл і тонко нарізати. Потім, змішавши з 250г цукру, залишити на 8 годин настоюватися.

Полуницю вимити, очистити й злегка розім'яти. Перемішати із цукром, що залишився, і залишити на 1 годину.

Потім з'єднати апельсини з полуницею, додати мелісу, довести суміш до кипіння й варити 5 хвилин. Потім додати лікери. Після цього зразу ж джем розлити в банки й щільно закрити.

 

Полуничне тістечко з кавовим шоколадом

Вам буде потрібно:
350г замороженого листкового тіста
1кг полуниці
100г цукрової пудри
сік і протерта цедра 1 лимона
16г желатину
500г сиру
3 ст. ложки цукрового піску
75г кавового шоколаду
1 ст. ложка вершкового масла

Тісто розморозити по інструкції на впакуванні. Духовку нагріти до 220 градусів. Шари тіста покласти один на інший і розкотити по розмірі листа. Покладіть тісто на вистелений папером для випічки лист, наколіть в декількох місцях вилкою і випікайте в духовці близько 15 хвилин.

Полуницю вимийте, видаліть плодоніжки, кілька ягід (8 штук) відкладіть для прикраси. Ягоди, які залишилися, розрізати навпіл. Половину ягід потерти через сито, інші розрізати на четвертинки.

Листкове тісто розділити по товщині на два шари. Цукрову пудру змішати із 1 чайною ложкою лимонного соку й 3 ст. ложками полуничного пюре. Намазати пюре, яке вийшло, на один із шарів тіста й розрізати його на 8 прямокутників.

Желатин замочити. Сир змішати з полуничним пюре, що залишилося, цукром, цедрою й соком лимона для одержання крему. Набряклий желатин розчинити у невеликій кількості гарячої води й змішати спочатку з 3 ст. ложками полуничного крему, а потім з іншим кремом. Обережно перемішати із нарізаною полуницею й тримати в холодильнику, поки крем не почне твердіти.

Шоколад розтопити на водяній бані, додати вершкове масло, намазати шоколадною масою другий шар тіста й підсушити. Шар тіста, покритий шоколадом, покласти на великий лист алюмінієвої фольги, по краях фольгу кілька разів скласти й зробити з неї бортики навколо пласта тіста. Викласти на тісто полуничний крем і рівномірно його розподілити. Бортики форми з фольги сколоти скріпками. Поставити десерт на 3 години в холодильник.

На затверділий крем викласти поруч один з одним прямокутники й по них розрізати нижній шар на частини. Прикрасити тістечка полуницею.

 

Печиво до кави

Вам буде потрібно:
1,5 склянки борошна
0,5 склянки цукру
100г пряженого масла
0,5 склянки тертого мигдалю
2 яйця
цедра 1 лимона
0,5 чайної ложки соди
0,5 чайної ложки солі

Масло розтерти до білого, додати цукор, сіль, яйця, цедру лимона й все збити до стану однорідної пишної маси. Просіяне й змішане з содою борошно з'єднати з розтертою масою й замісити тісто, яке розкатати на столі качалкою в шар товщиною 1 см.

Виїмкою або склянкою нарізати різноманітні кружечки, зірочки, ракласти їх на лист, посипаний борошном, змазати яйцем, посипати мигдалем і поставити на холод на 15-20 хвилин.

Випікати при температурі 250-260 градусів протягом 10 хвилин.

 

Шоколадно-кавові кексики

Вам буде потрібно:
1 пачка вершкового масла
1 плитка темного шоколаду
1 чайна ложка меленої кави
2 сирі яйця й 2 сирих жовтки окремо
1 склянка цукру
0,5 склянки борошна
4 ст. ложки молока
2 ст.ложки какао
0,5 чайної ложки солі
0,5 склянки рубаного фундука
гашена сода
екстракт ванілі

Розігрійте духовку до 160 градусів. Масло, шоколад і каву поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд. Дістаньте й перемішайте. Знову поставте на 30 секунд і знову перемішайте. Повторюйте доти, поки маса не стане однорідною.

Протягом п'яти хвилин збивайте яйця, жовтки, цукор і ванільний екстракт. Після цього додайте інші інгредієнти, крім горіхів. Змішуйте, поки тісто не стане гладким.

Перелийте тісто у форму, змазану маслом. Зверху посипте горіхами й випікайте 30 хвилин. Остудіть - і приємного апетиту.

 

Кавово-ягідний десерт

Вам буде потрібно:
125г малини
125г вишні без кісточок
125г червоної смородини
125г полуниці
400мл води
цедра половинки лимона
125г цукру
40г крохмалю

Для соусу:
125г сметани
1 пакетик ванільного цукру
1 ст.ложка розчинної кави

Промиті ягоди із цедрою й цукром покласти у воду й довести до кипіння. Розвести крохмаль у невеликій кількості води, влити в ягоди й поставити на повільний вогонь ще на 2 хвилини. Викласти ягідну масу в миску й поставити в холодильник.

Соус. Сметану збити разом з кавою, додати ванільний цукор. Соус подати окремо.

 

Горіхове печиво з кавовою глазур'ю

Вам буде потрібно:
200г борошна
200г волоських горіхів
200г вершкового масла
200г цукру
4 яйця
35г панірувальних сухарів
15г какао

Для глазурі:
1,5 склянки цукрового піску
1 склянка води
0,5 ст. ложки оцту
2 чайні ложки розчинної кави

Масло збити із цукром у пишний крем. Безупинно мішаючи, ввести по одному жовтку, борошно, мелені горіхи, панірувальні сухарі, какао, збиті в піну білки.

Суміш викласти шаром товщиною 2 см на лист, змазаний жиром і посипаний борошном, і запекти. Після остигання нарізати на невеликі шматочки.

Із цукру та підкисленої води зварити сироп, залити ним розчинну каву й ретельно перемішати. Отриманою глазур'ю полити печиво.

 

Кавово-сирні трюфелі

Вам буде потрібно:
200мл шоколадного молока
250г вершкового печива
25г вершкового масла
200г сиру
50г меленого мигдалю
2 ст. ложки рому
6 ст. ложок порошку какао
2 ст. ложки розчинної кави
50г кокосових пластівців

Печиво прокрутити на м'ясорубці або натерти на тертці.
Вилийте шоколадне молоко в миску, додайте масло, здрібнене печиво, сир, цукрову пудру й мелений мигдаль, ром і добре перемішайте.

Остудіть суміш у холодильнику протягом 1 години. Згорніть кульки. Змішайте какао й каву. Обваляйте кульки в кавово-шоколадному порошку і покладіть у паперові формочки. Обсипте кокосовими пластівцями.

 

Кекс «Кавова сгущенка»

Вам буде потрібно:
8 ст. ложок борошна
4 яйця
3 ст. ложки цукру
3 ст. ложки сметани
1 банка згущеного молока з кавою
0,5 чайної ложки соди

Згущене молоко вилити в посуд, вбити по одному яйця, додати цукор, сметану, борошно, сіль і гашену соду. Все добре перемішати й вилити на сковороду із промасленою калькою. Поставити в розігріту духовку.

Як тільки кекс підніметься, вогонь зменшити й випікати до готовності 35-40 хвилин.

 

Морозиво «Шарлотка кавова»

Морозиво з такою назвою можна приготувати наступним чином.

Скип'ятити 600 г вершків. Додати 200 г меленої кави. Зняти з вогню і дати настоятися протягом години, закривши посуд кришкою, і процідити.

Розтерти 8 сирих жовтків і 300 г цукру, влити в каву з вершками, підігріти, не даючи закипіти.

В 1/4 склянки теплої води розпустити 30 г желатину, з'єднати з підготовленою сумішшю, ретельно розмішати.

Дно й боки форми обкласти бісквітами, після чого вилити в неї підготовану суміш, щільно закрити кришкою й заморозити в морозилці. Вийде морозиво на велику родину.

 

Кава «Медовий холод»

Для приготування кави по цьому рецепту Вам знадобиться:
- 1 чашка міцної чорної кави
- 1 чайна ложка меду
- лід
- збиті вершки

Налийте чорну каву у високу склянку, покладіть зверху лід, додайте мед і прикрасьте все збитими вершками. Зверху посипте меленою корицею. Подавайте до такої кави ложечку з довгою ручкою.

 

Кавові печенюшки

Вам буде потрібно:
1,5 склянки борошна
0,5 склянки цукрової пудри
140г вершкового масла
1 яйце
50г ізюму
0,5 чайної ложки соди
2 чайні ложки лимонної кислоти
3 чайні ложки меленої кави
лимонна або апельсинова цедра

Масло розтерти з борошном. Додати до них цукрову пудру, змішану з содою і лимонною кислотою. Яйце збити, змішати з кавою, цедрою й дрібно порізаним ізюмом. З'єднати, ретельно розтираючи, усе разом у тісто.

Помістити тісто на змазаний маслом лист чайною ложкою, не формуючи й випікати на помірному вогні близько 20 хвилин.

 

Кава «Піонерська» (з моркви)

На 1 піонерську зірочку (5 чоловік) Вам буде потрібно:
морква - 1 шт.
цукор - 60 г
вода - 1 л

Почистити велику моркву, натерти на великій тертці й висушити в духовці до утворення коричневого відтінку.
Після чого її присмажити на сковорідці й варити протягом 8-10 хв. в киплячій воді. Потім напій процідити й розлити в чашки, додавши цукор.

 

Кава «Палахкотлива лава»

Вам буде потрібно:
3 чашки кави, звареної в кавоварці
8 ст. ложки коньяку
цедра одного апельсина
цедра половини лимона
щіпка кориці
щіпка мускатного горіха
8 шматочків цукру

Корицю, мускатний горіх, апельсинову й лимонну цедру змішайте з 6 ложками коньяку в металевому посуді й підігрійте цю суміш. Потім киньте туди цукор, підпаліть коньяк, який залишився, і вилийте його на цукор.
В цю палахкотливу лаву вилийте каву й добре розмішайте. Кава подається палюче гарячою.

 

Шоколадно-фісташкова ролада

На 10 порцій Вам буде потрібно:
для шоколадного бісквіта:
75 г цукрової пудри
8 яєць
75г цукру
200г борошна
60г какао-порошку
50 г вершкового масла

Для білого бісквіта:
75г цукрової пудри
8 яєць
75г цукру
200г борошна
50 г вершкового масла

Для шоколадного мусу:
100 мл молока
100 мл вершків
25г цукру
3 жовтки
5 г желатину
275г шоколаду
350г збитих вершків
35мл вишневого лікеру

Для фісташкового крему:
125мл молока
3 жовтки
90г цукру
40г фісташкової пасти
15 г вершкового масла

Для начинки й оформлення:


2 ст. ложки вишні в лікері
1 ст. ложка вафельної крихти

Для шоколадного бісквіта відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з цукровою пудрою, білки збити з цукром. У жовтки додати борошно й какао, обережно перемішати з білками. В отриману масу додати розтоплене масло.

Викласти масу тонким шаром на лист, змазаний маслом. Випікати в розпеченій духовці при температурі 5-7 хвилин. Так само приготувати білий бісквіт.

Для шоколадного мусу жовтки змішати із цукром і додати в киплячу суміш молока з вершками, варити до загустіння. Розчинити в соусі желатин, остудити. Розтопити шоколад, змішати із соусом і збитими вершками. Додати лікер.

Для фісташкового крему жовтки змішати із цукром і заварити киплячим молоком, остудити, додати фісташкову пасту. Перемішати з маслом.

В овальну форму укласти півколом шоколадний мус, зверху шар шоколадного бісквіта й знову шоколадний мус.

Білий бісквіт намазати фісташковим кремом, зверху викласти вишню в лікері, згорнути рулет і помістити його у форму на шоколадний мус. Зверху форму закрити залишками мусу.

Поставити в холодильник на три години. Роладу дістати з форми, відрізати шматок і обсипати вафельною крихтою.

 

Кава «Ванільне небо»

Вам буде потрібно:
3 чашки води
1 ст. ложка розчинної кави
2 ст. ложки цукру
2 палички кориці
8 гвоздик
ванільне морозиво
кубики льоду

Воду скип'ятіть і зніміть з вогню, додайте розчинну каву, корицю, гвоздику й усе розмішайте. Накрийте посуд кришкою і дайте напою настоятися 45 хвилин. Потім процідіть напій, налийте в чашки з кубиками льоду й подайте з ванільним морозивом.

 

Кава «Борджія»

Вам буде потрібно:
1/4 чашки гарячої кави
1/2 чашки гарячого молока
щіпка меленої кориці
щіпка тертого мускатного горіха
1 ст. ложка збитих вершків
шоколадна стружка
цукор

Влийте молоко й каву у високий келих, розмішайте із цукром, посипте корицею й мускатним горіхом.
Зверху викладіть збиті вершки й посипте їх шоколадною стружкою.

 

Апельсини в карамелі

На 6 порцій Вам буде потрібно:
250 г цукрової пудри
6 апельсинів
лікер Grand Marnier або Cointreau

Спочатку зваріть сироп. Налийте в каструлю 250 мл води, всипте цукрову пудру й на середньому вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи, - вся пудра повинна розчинитися.

Гострим ножем зріжте в апельсинів верхівки й хвостики, зніміть шкірку, вийміть серцевину. Видаліть зі шкірки товстий шар білої м'якоті, оставивши лише цедру. Наріжте її тонкими смужками, покладіть у сироп і варіть на слабкому вогні приблизно 15 хвилин - поки цедра не розм'якшиться.

Потім шумівкою виловіть смужки із сиропу й розкладіть на паперовому рушнику, щоб стекла зайва рідина.

Половину сиропу перелийте в окремий посуд, а каструлю з сиропом, що залишився знову поставте на вогонь і варіть, поки сироп не набуде темно-коричневого кольору. Виключіть плиту, долийте в каструлю відділений сироп, перемішайте й дайте охолонути. Додайте лікер (2-3 чайні ложки).

Кожний апельсин наріжте кружечками впоперек часточок, складіть кружечки так, щоб фрукт виглядав цілим і скріпіть посередині трубочкою для коктейлю.

Розкладіть апельсини в десертні вазочки, полийте сиропом і посипте зверху приготовленими із цедри цукатами.

 

Pages:   1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21

© 2006 Компанія Belisa. Made in Etechs.
Хостинг от Хостинг сайтов - MiroHost