Рецепти кави

Айс-кава з полуничним соком

На 4 порції Вам буде потрібно:
500 мл охолодженої кави
200 мл полуничного соку
кубики льоду
збиті вершки
8 чайних ложок цукру
4 невеликі полуниці

Келих наповнити до половини кубиками льоду, покласти 2 ложки цукру, додати 50 мл соку й 125 мл кави.
Коктейль прикрасити збитими вершками, край келиха полуницею і подати.

Бананова кава з морозивом

Вам буде потрібно:
150 мл міцної охолодженої кави
1 банан
3 ст. ложки цукру
100м ванільного морозива

Банан крупно нарізати й з'єднати з кавою та цукром у блендері. Коли рідина стане однорідною, покласти морозиво й збивати до одержання однорідної маси. Розлити по келихах.

Мигдальна кава

Вам буде потрібно:
150 мл холодної кави
2 чайні ложки цукру
1 чайна ложка товченого мигдалю
1 чайна ложка рому
лід

Всі інгредієнти перемішати й збити в міксері. У готову каву додати лід.

Болгарська холодна кава

На 2 порції Вам буде потрібно:
100 мл кефіру
100 мл міцної кави
2 ст. ложки вершків
цукор (5-8 шматочків)

Добре перемішайте всі інгредієнти. Розлийте суміш у чашки.
Перед подачею на стіл їх на якийсь час ставлять у морозильне відділення холодильника.

Мед з кульбаби

Вам буде потрібно:
200 г квіток кульбаби
1,5 л води
2 лимони
1,5 кг цукрового піску

Пелюстки очистити від квітколожа, промити, залити окропом. Закрити й настояти добу. Потім зцідити, квітки віджати й у рідину додати лимони, нарізані на кубики (або тільки сік з них), цукор, варити помішуючи, до загустіння. Теплий сироп розлити в банки й закрити кришками.

Стерилізувати не треба, стерилізація забезпечується достатньою кількістю цукру. Зберігати в темному холодному місці. Цей сироп добре допомагає при застуді, поліпшує травлення, нормалізує обмін речовин. Сироп можна викорисовувати замість цукру.

Крем-желе кавовий з горіхами

Вам буде потрібно:
2 склянки вершків
1 ст. ложка цукру
4 ст. ложки подрібнених ядер горіхів
4 ст. ложки міцної кави
2 чайних ложки желатину

Вершки збити із цукром, додати горіхи, каву і попередньо розпущений на водяній бані желатин. Крем остудити до напівзастиглого стану.

Кава гляссе «Малина»

На 4 порції Вам знадобиться:
200 мл малинового сиропу
500 мл кави
10 шматочків цукру
100г збитих вершків
лід

У келихи для шампанського покласти кубики льоду. Потім послідовно в кожний келих влити: 50 мл малинового сиропу, 125 мл солодкої міцної холодної кави й 25г холодних збитих вершків.

Газована кава

У приготовану холодну солодку каву з молоком додати таку ж кількість крижаної мінеральної або газованої води.

Гарячий кавовий коктейль із м'ятою

На 1 порцію Вам буде потрібно:
50 мл гарячої міцної кави
15 мл бурбона
2 ст. ложки цукру
2 ст. ложки свіжих густих вершків
2 гілочки м'яти

Налити бурбон у попередньо нагріту склянку. Додати гарячу каву і цукор, розмішати. Зверху на каву викласти вершки, прикрасити свіжою м'ятою.

Pages:   1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21