Беліса - Продаж та доставка в офіс кращої італійської кави Lavazza в Україні. Кава в зернах, мелена, капсульована. Чай. Кавоварки.
ru ua en  м. Київ, тел. 044-123-45-67
067-123-45-67

м. Одеса, тел. 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
Завантажити пропозицію
безкоштовної оренди кавоварки
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кава лаваза
Мапа сайтуМапа сайту ЗамовленняЗамовлення e-maile-mail
На головну / Як готували каву

Замовте у нас найкращу італійську каву Lavazza, та отримайте кавоварку в безкоштовне користування.

Послуги Lavazza

Безкоштовна
оренда кавоварки

 

Як готували каву

Роль кави в далекій давнині ще не встановлена точно. Але розумно припустити, що кава в ті далекі часи була навіть не напоєм, а їжею.

Кавові зерна подрібнювали в ступі. Потім змішували із тваринним жиром і ліпили з отриманої маси кульки - такий продукт добре зберігався. Навіть відомий той факт, що воїни брали із собою на полювання ці кульки. Ними вони вгамовували голод.

Наступне застосування, що знайшли древні люди для кави - виготовлення вина. Приготування вина з кави - або кавового вина - полягало в тому, щоб змішати сік, який перебродив, зі спілих ягід кави з холодною водою.

Кавовим вином заможні люди вгамовували спрагу по святах і під час веселощів. А простолюдини пили його, тому що в них не було грошей на вино із справжнього винограду.

І ось людина почала готувати гарячу каву. Спочатку каву пили так - робили відвар із сухих оболонок кавових зерен. Пізніше оболонки почали смажити на вугіллі, а отриманий продукт засипали на 30 хвилин в киплячу воду - не подрібнюючи! Виходив кавовий напій світло-жовтого кольору. Дотепер у Ємені - постачальнику одного із кращих у світі кави - каву готують саме так.

ХVI століття - це той час, коли зерна кави почали обсмажувати, а після розтирати їх у порошок, засипати в окріп і заварювати. Багато хто вважає, що при обсмажуванні кави зменшується кількість кофеїну. Але це не так. Навіть навпаки - кількість кофеїну при обсмажуванні збільшується.

Уже згодом на світ з'явилася спеціальна невелика посудина для варіння кавового напою - джезва (або турка).

На Сході каву прийнято пити дуже гіркою з гущею, не проціджуючи її, без додавання цукру - але з додаванням величезної кількості пряностей - кардамону, гвоздики, імбиру. Арабську каву - або каву по-східному - подають у маленьких чашечках без ручки. До такої кави потрібна склянка з холодною столовою водою. Каву треба запивати ковтком холодної води, яка підкреслює аромат і пом'якшує смак самої кави.

У Європі каву проціджують, додають цукор, збиті вершки, зігріваючі алкогольні напої й молоко. Перші місця по споживанню кави в Європі займають скандинавські країни - Швеція і Фінляндія.

Кава дуже популярна в Італії. Її там готують двома способами. Один - неаполітанський, з використанням спеціальної кавоварки із посудинами, які перевертаються, і сітчастим фільтром між ними.

Інший спосіб - всесвітньо відомий «еспрессо». Каву «еспрессо» готують за допомогою експрес-кавоварки. Гаряча пара, піднімаючись, пропускається через зерна кави дуже дрібного помелу. При цьому на поверхні чарівного напою утворюється «шапочка» з піни. Завдяки цій піні кава «еспрессо» здобула собі світову популярність.

У європейському списку споживачів кави - «коричневого золота» - не останні місця займають такі «кавові» держави, як Угорщина, Австрія, Швейцарія, Франція та всі суверенні республіки колишньої Югославії.

Якщо говорити про ті країни Європи, у яких кава так і не стала популярною - то тут залишається лише розвести руками. Таких країн просто немає.

© 2006 Компанія Belisa. Made in Etechs.
Хостинг от Хостинг сайтов - MiroHost