Беліса - Продаж та доставка в офіс кращої італійської кави Lavazza в Україні. Кава в зернах, мелена, капсульована. Чай. Кавоварки.
ru ua en  м. Київ, тел. 044-123-45-67
067-123-45-67

м. Одеса, тел. 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
Завантажити пропозицію
безкоштовної оренди кавоварки
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кава лаваза
Мапа сайтуМапа сайту ЗамовленняЗамовлення e-maile-mail
На головну / Купуємо каву чи кавову гущу?

Замовте у нас найкращу італійську каву Lavazza, та отримайте кавоварку в безкоштовне користування.

Послуги Lavazza

Безкоштовна
оренда кавоварки

 

Купуємо каву чи кавову гущу?

Державна торговельна інспекція РФ бракує близько 35% кави. Виходить, що кожна третя чашка улюбленого багатьма напою не відповідає нормативним вимогам до його якості. У гіршому випадку - це підробка.

Незрівнянне кавове зерно дарують світу вічнозелені дерева й кущі сімейства маренових. Плоди зріють майже цілий рік. Вони бувають червоними, чорними, чорно-синіми, а іноді жовтими із соковитим, придатним до вживання околоплідником. У кожному з них - по два зеленкуватих насіння. Це і є кавові зерна.

Доросле кавове дерево може давати до кілограму зерен за рік. Збирають їх тільки вручну, тому що рослини одночасно засіяні і квітами, і ягодами - як зеленими, так і спілими.

Кава в Росії залишається популярним напоєм. По його споживанню ще недавно ми посідали четверте-п'яте місце у світі. Зараз, судячи з усього, ці місця вже зайняли більш успішні країни.

Взимку попит на каву звичайно росте - позначається холодна погода. Але в останні два роки споживча крива завзято йде вниз навіть у цю пору. Тепер усе більше купують дешеву розчинну в кіосках і на дрібнооптових ринках.

Чим відрізняється порошкова і гранульована кава, особливо дешева, від зернової? Від фахівців, які займаються випробуванням зразків цього напою, доводилося чути - порівняйте, бульйон з кубика і бульйон з курчати, відчуйте різницю.

Справді, десяток років тому ми знали одну арабику, яку в Росію постачали Індія та Бразилія. Її стійкий ніжний аромат, посилений при розмелюванні модними тоді ручними млинами, звичайно, не під стать запаху супу з бульйонного кубика. Але вже в той час багато хто ганявся за баночкою зручної розчинної кави. Що ж ми одержали тепер, коли пропозиція саме на такий напій значно випереджає попит?

Підробки прості

Достаток розчинної кави на ринках, у ларьках і магазинах у наших умовах призводить до підробок. Аматори підбадьорливого напою напевно вже не раз переконувалися в тому, що якість кави нерідко не відповідає фірмі, зазначеній на етикетці.

Серед підробок є дуже примітивні, які можна виявити зразу, взявши банку в руки. Якщо ви звикли купувати, наприклад, «Nescafe», «Jacobs», «Elite Classic», «Tchibo» або «Cafe Pele» - тобто найпоширеніші марки - ви напевно знаєте, як вони виглядають. Якщо особливих упереджень немає, а покупки нерегулярні, має сенс запам'ятати «почерк», який виділяє просту підробку.

У першу чергу зверніть увагу, звідки прибуває кава. Раніше на банці вказували країну виростання або порт відвантаження (Індія, Коста-Ріка, Кенія). Тепер він приходить до нас із назвою торговельних марок країн вторинної переробки кавової сировини. Скажемо, фірма «Jacobs» виробляє каву в Німеччині, Великобританії, Канаді. «Nestle» - в одинадцятьох країнах. Але повинна бути зазначена тільки та країна, де кава виготовлена. Раніше це був просто «продукт із Швейцарії», а зараз - «Nescafe» з додаванням виду марки («Gold», «Gold de Luxe», «Classic»). «Elite Classic» прибуває з Ізраїля, «Cafe Pele» - із Бразилії, «Моссоnа» - з Голандії.

Порядна фірма вказує на банці не тільки свою назву, а також адресу, телефон і факс. Якщо координати не виявили - не беріть. Прочитали, що «Nescafe», припустимо, із США, тим більше відставте в сторону.

У яку банку розфасовано каву, яка на ній кришка, як виглядає етикетка - все важливо для ідентифікації. До речі, звертайте увагу на рекламу в ЗМІ, особливо телевізійну. Тут важливий, звісно, не текст, а тільки форма банки. Кава «Jacobs» - в стеклянній, «Nescаfe» - у бляшаній з тисненням «Nestle» на кришці й у скляній з «талією», кришка багатокутна. «Cafe Pele» - теж у бляшаній і скляній, тільки друга перетягнута посередині вуздечкою на зразок піскового годинника, а кришка в неї кругла.

У будь-якому разі порядна фірма ніколи не розфасує каву в пластик, а бляшану банку не закриє пластмасовою кришкою. До того ж багато хто з виробників наносить маркування прямо на бляшану поверхню, це також гарна ознака. Якщо маркування нанесене на папір, яким загорнена банка, вона повинна мати гарне поліграфічне оформлення, чіткі фарби. Само собою, обов'язкові штрих-код і текст на російській мові.

Звичайно, наш ринок іноді навіть поважні фірми не занадто поважають, хоча саме тут одержують великі доходи. І тоді з'являються якісь відхилення від ознак справжньої фірмової кави. Тримайтесь за ту марку, де зовнішнє оформлення собі не змінює, нехай навіть це обходиться недешево.

Але, звичайно ж, підробками займаються не відомі фірми, а злочинці з розмахом, і рекламу в ЗМІ вони, звичайно, не дають. Підпільники можуть переплутати країну-виробника, неправильно написати назву марки, часто обходяться без штрих-коду. Само собою, телефончик не залишають. Така кава звичайно дешевше фірмової, іноді разів в півтора-два. Найчастіше її продають у бляшаних банках з білою або кремовою пластмасовою кришкою.

Підробка високої якості

Примітивні підробки «під фірму» розраховані на нашого безгрошового покупця, який взагалі не звик розглядати етикетки. Але з'явилися і просто блискучі підробки, над якими злочинці працюють грунтовно, як на справжньому підприємстві. Два з таких, наприклад, були «накриті» працівниками по боротьбі з організованою злочинністю в другій половині 1999 р. Одне з них перебувало в Москві, інше - у Московській області. Виглядало це так. Дорогі автоматизовані лінії, фірмова фольга, склади банок і етикеток, вагони кришок з логотипом «Netstle». Біля працюючих ліній, як годинники, днювали й ночували наймані вихідці із країн СНД, які вже встигли придбати іномарки.

Москва й Московська область були буквально завалені підробленими «Nescаfe» і «Nescаfe-Classic». Підпільні заводи працювали так добре, що обсяги виходу сурогату на ринок зрівнялися з поставками справжньої кави цих марок офіційними дилерами. Причому відрізнити за зовнішнім виглядом банку справжньої кави від сурогату було майже неможливо. Більш за все, підробки розповзлися по країні, і аматори кави цих марок купують її до цих пір.

Але підробляють, насправді, не тільки продукцію фірми «Nestle». Зокрема, попадаються підроблений «Jacobs», «Tchibo», «Maxwell House». Підробляється і кава «Elite Classic», про що повідомлялося на Великому Кавовому фестивалі, що проходив у жовтні 1999 р. в Санкт-Петербурзі.

Вміст фальшивої банки

Чим начинені банки з підробками? в принципі, і гарна і погана підробка містять майже те саме. На підпільних заводах, про які ішла мова, у банки фасували дешевий кавовий порошок, отриманий контрабандним шляхом з Польщі. Дорожнеча імпортного устаткування окупалась дешевизною вихідної сировини.

«Кава», як показує практика, може складатися з відходів переробки кавових зерен, лушпайки, чистого кофеїну у вигляді порошку, карамелізованого цукру, мелених жолудів, кореня кульбаби, рису, гороху, квасолі і навіть ріпи. Іде в хід і кавова гуща. Іноді підмішується підсмажене борошно, цикорій - це в кращому випадку. Домішки з дешевим порошком комбінуються довільно, аж до розчинного напою без натяку на крупинку кави. У кожному разі, це секрет «фірм»-махінаторів.

Зрозуміло, що один раз наскочивши на такий фальсифікат і не впізнати ні звичного запаху, ні смаку, іншим разом ви вже не спокуситеся на таку покупку.

Їх розшукує Держстандарт

І не тільки він. Є невідомі марки, виробники яких і не стараються «косити під фірму». Найчастіше, як показує перевірка, це не натуральна кава. Ось назви деяких з них - вони виявлені в лабораторії сенсорних і фізико-хімічних випробувань держстандарту РФ (Ростест-Москва):

  • Cafe Ricardo, Cafe Caribe, Discover America,
  • Amigo (США)
  • Cafe Presto (Нікарагуа)
  • Royal Standart (Туреччина)
  • Neptun Gold, Cafe Rio, Amason (Бразилія)
  • Vienna (Австрія)
  • Santa Fe (Еквадор).

Вони стояли на наших прилавках. І, може бути, ще з'являються. Хоча, якщо засікли, змінити назву неважко. Ідуть одні підробки, приходять інші. У Ростест-Москва їх стільки, хоч колекціонуй. Добре одне: кількість фальсифікатів хоча й повільно, але знижується.

© 2006 Компанія Belisa. Made in Etechs.
Хостинг от Хостинг сайтов - MiroHost