Що потрібно знати, замовляючи каву у Відні

Людина недосвідчена, яка недавно приїхала до Відня, може допустити в кав'ярні деяку кількість прикрих помилок. Щоб такого не відбулося, варто запам'ятати кілька правил.

Не вимагайте «eine Tasse Bohnenkaffee» (чашку натуральної кави). Річ у тому, що у віденських кав'ярнях подають тільки натуральну каву.

Не замовляйте «ein Kannchen Kaffee» («kanne» - кружка, кавник) - такого поняття в кав'ярнях просто немає.

Наголошуйте на другому складі в слові «kaffee» (кава).

Якщо Ви хочете каву зі збитими вершками, то потрібно попросити «Kaffee mit Schlagobers» або «mit Schlag». До кави Мокко або Еспрессо не подають вершки - їх замовляють окремо.

У Відні каву замовляють по розміру чашки - «Grossen» (велика) або «Kleinen» (маленька).

У віденських кав'ярнях не п'ють «просто каву». Тут насолоджуються «Kleinen Braunen», вмочають рогалик в «Melange» і з задоволенням попивають «Schale Gold».

Якщо в офіціанта замовити «kaffee» - це однаково, що зайти в тютюнову крамницю й зажадати «просто коробку сигар».

Кавова карта Відня:

Kleiner Schwarzer - маленька чашечка еспрессо.

Grosser Schwarzer - подвійний еспрессо.

Kleiner Brauner - маленька чашечка еспрессо з молоком.

Kaisermelange - у великій чашці змішують яєчний жовток і 2 ложечки меду.

Franziskaner - чорна кава з трохи більшою кількістю молока - з такою, щоб вийшов колір ряси монаха-францисканця.

Kapuziner - чорна кава з молоком, яке додають доти, поки напій не набуде кольору ряси монаха-капуцина.

Nussbraun - кава, колір якої нагадує колір горіха.

Fiaker (Einspanner) - чорна кава з гарячим вишневим лікером.

Eiskaffee - холодна кава з ванільним морозивом і збитими вершками.

Kaffee Maria Theresia - кава Мокко з апельсиновим лікером і вершками.

Schale Gold - досить слабка кава, колір якої наближається до золотого.

Ueberstuerzer Neumann - збиті вершки, облиті гарячою кавою з молоком.