Людина недосвідчена, яка недавно приїхала до Відня, може допустити в кав'ярні деяку кількість прикрих помилок. Щоб такого не відбулося, варто запам'ятати кілька правил.
Не вимагайте «eine Tasse Bohnenkaffee» (чашку натуральної кави). Річ у тому, що у віденських кав'ярнях подають тільки натуральну каву.
Не замовляйте «ein Kannchen Kaffee» («kanne» - кружка, кавник) - такого поняття в кав'ярнях просто немає.
Наголошуйте на другому складі в слові «kaffee» (кава).
Якщо Ви хочете каву зі збитими вершками, то потрібно попросити «Kaffee mit Schlagobers» або «mit Schlag». До кави Мокко або Еспрессо не подають вершки - їх замовляють окремо.
У Відні каву замовляють по розміру чашки - «Grossen» (велика) або «Kleinen» (маленька).
У віденських кав'ярнях не п'ють «просто каву». Тут насолоджуються «Kleinen Braunen», вмочають рогалик в «Melange» і з задоволенням попивають «Schale Gold».
Якщо в офіціанта замовити «kaffee» - це однаково, що зайти в тютюнову крамницю й зажадати «просто коробку сигар».
Кавова карта Відня:
Kleiner Schwarzer - маленька чашечка еспрессо.
Grosser Schwarzer - подвійний еспрессо.
Kleiner Brauner - маленька чашечка еспрессо з молоком.
Kaisermelange - у великій чашці змішують яєчний жовток і 2 ложечки меду.
Franziskaner - чорна кава з трохи більшою кількістю молока - з такою, щоб вийшов колір ряси монаха-францисканця.
Kapuziner - чорна кава з молоком, яке додають доти, поки напій не набуде кольору ряси монаха-капуцина.
Nussbraun - кава, колір якої нагадує колір горіха.
Fiaker (Einspanner) - чорна кава з гарячим вишневим лікером.
Eiskaffee - холодна кава з ванільним морозивом і збитими вершками.
Kaffee Maria Theresia - кава Мокко з апельсиновим лікером і вершками.
Schale Gold - досить слабка кава, колір якої наближається до золотого.
Ueberstuerzer Neumann - збиті вершки, облиті гарячою кавою з молоком.
|