Беліса - Продаж та доставка в офіс кращої італійської кави Lavazza в Україні. Кава в зернах, мелена, капсульована. Чай. Кавоварки.
ru ua en  м. Київ, тел. 044-123-45-67
067-123-45-67

м. Одеса, тел. 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
Завантажити пропозицію
безкоштовної оренди кавоварки
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кава лаваза
Мапа сайтуМапа сайту ЗамовленняЗамовлення e-maile-mail
На головну / Основні правила приготування кави

Замовте у нас найкращу італійську каву Lavazza, та отримайте кавоварку в безкоштовне користування.

Послуги Lavazza

Безкоштовна
оренда кавоварки

 

Основні правила приготування кави

Зерна кавового дерева східно-африканські племена протягом віків використовували як продукт харчування. Каву в стародавності ніхто не варив - її їли просто так.

Але часи міняються - міняються й смаки. Ми воліємо готувати із зерен кави підбадьорливий напій.

Але, перш ніж приступити до приготування кави, треба довідатися про деякі правила цього процесу.

Насправді, не буває «просто гарної» кави. Цей напій представляє собою суміш розмелених кавових зерен з водою. От тільки готують цю суміш скрізь по-різному. Способів приготування кави дуже багато - від самих примітивних до неймовірно оригінальних. Проте, існує кілька загальних правил, які дозволять вам краще оцінити той або інший спосіб приготування кави.

Процес приготування кави залежить від багатьох факторів - від сорту кави, ступеня її помелу, кількості, якості й температури води, а також від часу заварювання кави.

Якщо вода занадто «жорстка», кава виходить зовсім несмачною, оскільки іони кальцію й магнію заважають взаємодії молекул води з подрібненими зернами кави.

Для приготування кави не варто використовувати дистильовану й дезіонізовану воду - вона повністю позбавлена смаку. Проте, при використанні дистильованої води ніякі випадкові домішки не вплинуть на взаємодії води з меленою кавою, і напій буде мати яскраво виражений, навіть занадто сильний смак.

Занадто «м'яка» вода вимагає зовсім невеликої кількості меленої кави - причому бажано, щоб помел був грубим. Можна скоротити час приготування напою, щоб уникнути перенасиченого смаку.

Звичка додавати в готову каву щіпку солі зв'язана не стільки з бажанням підкреслити її смакові якості, а, навпроти - з бажанням пом'якшити їх.

У цілому, фахівці сходяться на думці, що свіжа холодна вода з трохи підвищеним вмістом кисню - краща для приготування кави. Цікаво, що саме кисень надає каві специфічний гіркуватий присмак.

© 2006 Компанія Belisa. Made in Etechs.
Хостинг от Хостинг сайтов - MiroHost