Тонкості кавового етикету

За рік на Землі випивають більше 200 млрд чашок кави. Ціль всіх рецептів приготування кави - дістати для себе найбільше задоволення. Людина навчилася пити каву холодною і гарячою, з коньяком і морозивом, молоком і перцем, вершками й екзотичними приправами. Той самий напій щораз здається трохи іншим, але завжди приємним, підбадьорливим і навіть хмільним.

Каву наливають у маленькі кавові чашечки. Каву з молоком можна налити в чайні чашки.

Подавати каву до столу треба в тій посудині, у якому вона приготована. Якщо з якихось причин це неможливо, то каву переливають в іншу посуду. Розливають каву за столом. Не треба заповнювати всю чашку відразу.

Краще кавові чашки ставити на блюдця. Порожню чашку треба поставити знову на блюдце, а не на будь-яке вільне місце. Не треба вважати кавове блюдце попільницею.

Якщо кава приготована по-східному, то ні ложок, ні цукру до столу не подають. У всіх інших випадках необхідні невеликі ложечки, які відповідають по розмірах блюдцям і чашкам. Місце такої ложки - на блюдці. Її роль - помішати каву. Після чого ложка знову займає своє місце на блюдці.

До столу можна подати цукор-пісок, але краще швидкорозчинний рафінад - стандартні шматочки дозволяють легко визначити потрібну порцію. Доречно подати невеликі щипчики для цукру. Якщо їх на столі нема, можна брати цукор рукою. Але при цьому не треба зачіпати інших шматочків у цукорниці. Не прийнято брати цукор ложкою, тим більше тією, котра вже побувала в каві.

Здавалося б, чого простіше - випити чашечку гарячого напою. Але ця простота оманна. У силу безлічі причин люди часто не дотримуються правил вживання кави та чаю. От ці правила:

1. Помішавши чай або каву, не слід залишати ложку в склянці - її потрібно покласти на блюдце.
2. Не прийнято вмочати в напій печиво.
3. Не слід пити чай або каву, поки ви не проковтнули їжу.
4. Каву п'ють гарячою, невеликими ковтками.
5. Блюдце тримають у лівій руці, а правою підносять чашку до рота. Коли п'ють каву з молоком, блюдце залишають на столі.
6. Не слід манірно відстовбурчувати мізинець, а також просовувати палець у вушко ручки.
7. Цукор до кави - якщо немає спеціальних щипців - не прийнято брати ложкою. Його треба взяти рукою й опустити в чашку.
8. Каву з лікерами, як правило, п'ють не в їдальні, а у вітальні. До кави подають маленькі ложечки, а до кави «мокко» - зовсім маленькі.