Як правильно зберігати каву вдома

Будь-яка, навіть сама якісна і дорога кава стане непридатною, якщо її зберігати неправильно. Як же саме потрібно зберігати каву вдома, щоб вона не втратила своїх смакових якостей?

На думку експертів, перше правило — каву не можна зберігати у відкритому виді. Якщо відкрити ранком банку з кавою, то до вечора вона втратить свій аромат.

Правило друге — кава легко всмоктує сторонні запахи, тому нічого надто «ароматного» поруч із нею бути не повинно. Для зберігання кави експерти радять використовувати скляні закриті посудини. Професіонали стверджують, що кава дуже легко піддається «чужому впливу». Саме тому варто уважно поставитися до вибору місця її зберігання і не «підселяти» до неї недоброзичливих «сусідів».

Правило третє — уважно читайте інструкцію на упаковці. Там завжди написано, як саме варто зберігати каву. Якщо ви будете в точно їй слідувати, то продукт не втратить смаку. І пам'ятайте, для кожного виду кави або суміші існують свої вимоги до зберігання. Якщо їх дотримуватися — з кавою нічого не трапиться.

Правило четверте скоріше стосується до власників кав'ярень і закладів, де подають цей напій. Професіонали рекомендують звертати увагу на роботу бариста. Справа в тому, що зберігати вже мелену каву не можна. Тому бажано молоти таку кількість, яка знадобиться протягом години. За спостереженнями фахівців, мелену каву треба випити протягом 4-6 годин, а з моменту обжарювання до моменту вживання в ідеалі повинно пройти 5 днів.

Оптимальна температура для зберігання кави — 20-25°С. Якщо температура виявиться вище, кава почне виділяти вуглекислий газ. Тому упаковка, в яку вона поміщена, роздується і лопне. Фахівці радять відкриту пачку використати протягом декількох найближчих днів.

А якщо вам потрібно зберегти продукт протягом одного-двох місяців, в такому випадку ви повинні помістити його в морозильну камеру з температурою мінус 18°С.