Белиса - Продажа и Доставка в офис лучшего итальянского кофе Lavazza в Украине. Кофе в зернах, молотый, капсулированный. Чай. Эспрессо-кофеварки, кофемашины.
ru ua en  г. Киев, тел. 044-123-45-67
067-123-45-67

г. Одесса, тел. 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
Загрузить предложение
бесплатной аренды кофемашин
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кофе лавацца
Карта сайтаКарта сайта ЗаказатьЗаказать e-maile-mail
На главную / Кофе / Все о кофе / История кофе / Страны-производители кофе
Кофе Lavazza в зернах

Lavazza для офиса, салона красоты

Бесплатная
аренда кофемашины

 
Предложение на бесплатную аренду кофеварки

Страны-производители кофе

Мексика

Мексиканский кофе выращивают на юге страны — в штате Веракрус, который расположен на морском берегу у подножия горного хребта, и в штате Миапас на границе с Гватемалой. Даже хороший мексиканский кофе не входит в число самых лучших в мире — ему не хватает крепости и букета. Но он приятен на вкус и его можно сравнить с хорошим легким белым вином.

Гватемала

В центральных нагорьях Гватемалы производят одни из лучших в мире сортов кофе. Наиболее известен сорт «Антигуа».

Сальвадор

Никто не знает точных характеристик сортов кофе из этой страны. Но специалисты сходятся во мнении, что по вкусу кофе из Сальвадора мягкий и нейтральный.

Никарагуа

Кофе из Никарагуа нельзя описать и оценить. Одни говорят, что он похож на мексиканские сорта, другие — что на сальвадорский.

Коста-Рика

Кофе из Коста-Рики классический. Он обладает всеми необходимыми для хорошего сорта качествами. Считают, что это зависит от высоты на которой кофе растет. В Коста-Рике кофе выращивают на высокогорье.

Ямайка

Ямайские сорта кофе отличаются друг от друга, как лед и пламень. Равнинные настолько посредственные, что не стоят упоминания. Горные сорта занимают первые места среди лучших сортов кофе в мире. Например, «Джамэйка маунтэн блю» — наиболее знаменитый и дорогой сорт кофе.

Колумбия

Колумбия обладает прекрасно развитой кофейной индустрией. И хотя страна занимает второе место по производству кофе, колумбийский кофе считают великолепным.

Венесуэла

Когда-то Венесуэла могла сравниться с Колумбией по производству кофе, но в 1960—1970 гг. нефть сделала ее богатейшей страной в Южной Америке и кофе перестал быть самой важной статьей экспорта. Сегодня Венесуэла производит менее 1% мирового кофе. Почти весь венесуэльский кофе идет на внутреннее потребление. Однако правительство Венесуэлы пытается вновь начать производство и экспорт кофе, лучшие сорта которого выращивают в западной части страны на границе с Колумбией.

Эквадор

Эквадор производит значительное количество кофе, но экспорт его невелик, поскольку качество довольно посредственное.

Перу

Перуанский кофе похож на мексиканский. Это подходящий кофе для использования в смесях разных сортов. Лучший сорт выращивают в Андах.

Бразилия

В те годы, когда нет заморозков, Бразилия производит от З0 до 35% всего кофе на мировом рынке. Огромные плантации с миллионами деревьев покрывают холмы на юге и в центре страны. Однако ни один бразильский сорт не считают лучшим по качественным характеристикам. Бразилия специализируется на «доступном» кофе — недорогом, вполне приличном, но не особенно выдающемся.

Аравийский полуостров и африканский Йемен

В кофейном лексиконе термин «мокко» может сбить с толку неискушенного покупателя. Сорт, который мы сегодня называем «мокко», выращивают уже сотни лет в горах Йемена, на юго-западной оконечности Аравийского полуострова. Первоначально кофе попадал туда через древний порт Мокка. Слово «мокко» настолько прижилось, что сегодня так называют сорт, который правильнее было бы назвать «йеменским» или даже «аравийским».

Еще одна двусмысленность возникает в связи со знаменитым шоколадным послевкусием аравийского «мокко». Именно по этой причине так стали называть смесь горячего шоколада и кофе. Сегодня термин «мокко» — это и название йеменского кофе, и название напитка, сделанного из кофе и горячего шоколада.

После дикорастущих сортов Эфиопии аравийский «мокко» — самый старый и традиционный кофе. Он до сих пор является одним их лучших. Это то самое кофейное зерно, которое покорило мир. Настоящий аравийский «мокко» — из северного Йемена — до сих пор выращивают на орошаемых террасах на полузасушливых горных склонах. Воду направляют по узким, выложенным камнями рвам к корням кофейных деревьях. Кофейные деревья защищены от жгучего солнца пустыни рядами тополей.

Прекрасные сорта кофе Аравии и Эфиопии, а также некоторые из Кении и Танзании, обладают выраженным оригинальным вкусом среди всех кофейных сортов мира. Если мексиканские сорта можно сравнить с сухими белыми винами, то йеменские и эфиопские — это «кофейный Бордо».

Эфиопия

Кофе начали выращивать в Йемене, но кофейное дерево «арабика» впервые обнаружили в Эфиопии, на горных плато, где местные племена до сих пор собирают кофейные зерна с дикорастущих кустов. Сегодня эфиопский кофе считают одним из лучших.

Великолепный сорт «харрар» выращивают на маленьких крестьянских фермах на высокогорье в восточной части страны.

Кения

Хотя Кения находится всего в нескольких сотнях миль от Эфиопии и Йемена, кофе здесь стали выращивать сравнительно недавно. Коренные жители продолжили дело, начатое англичанами, и превратили свою кофейную промышленность в современную и продуктивную. Кофе выращивают в крестьянских хозяйствах и на больших плантациях. Кенийские сорта обладают богатым и глубоким вкусом, прекрасным ароматом и крепостью.

Танзания

Вначале производство кофе в Танзании было тесно связано с кенийским, поскольку обе эти страны попадали в колониальную зависимость к одним и тем же странам — сначала к Германии, потом к Англии. Однако в последнее десятилетие кофейная индустрия Танзании заметно зачахла, в то время как кенийская активно развивалась.

В основном танзанийские сорта кофе «арабика» выращивают на склонах Килиманджаро, около границы с Кенией.

Уганда

Уганда культивирует, главным образом, сорт «робуста», который используют в производстве растворимого кофе и в качестве дешевого составляющего некоторых смесей. Но здесь выращивают и прекрасный сорт «арабика» под названием «бугишу».

Индия

Около 80% индийского кофе выращивают в южном штате Карнатака. Лучшие индийские сорта можно сравнить с индонезийскими.

Суматра

На островах Малайского архипелага - Суматра Сулавеси, Ява и Индонезия, Папуа-Новая Гвинея - выращивают одни из самых знаменитых сортов кофе, которые обладают крепостью и букетом. Многие считают суматранские сорта кофе лучшими в мире. К тому же, суматранский кофе доступен по цене.

Ява

Голландцы посадили первое дерево «арабика» на Яве. И до того, как плантации были поражены ржавчиной, Ява была ведущим регионом в мировом кофейном производстве. После гибели большей части первых кофейных деревьев плантации засадили сортом «робуста», устойчивым к ржавчинному грибку.

Гавайи

На юго-западном побережье острова Гавайи — самом крупном в Гавайском архипелаге — растет самый знаменитый из гавайских сортов кофе. Его выращивают на маленьких фермах на нижних склонах вулкана Мауна-Лоа. Кофейные деревья попадают во второй половине каждого дня в тень облака, которое поднимается над вулканом. Поэтому они находятся под защитой от палящего тропического солнца.

© 2006 Компания Belisa. Made in Etechs.
Хостинг от Хостинг сайтов - MiroHost