Белиса - Продажа и Доставка в офис лучшего итальянского кофе Lavazza в Украине. Кофе в зернах, молотый, капсулированный. Чай. Эспрессо-кофеварки, кофемашины.
ru ua en  г. Киев, тел.: 044-331-36-82
г. Одесса, тел.: 067-123-45-67
г. Донецк, тел.: 067-123-45-67
e-mail: info@belisa.com.ua
ICQ: 121711079
Карта сайтаКарта сайта ЗаказатьЗаказать e-maile-mail
На главную / Кофе / Все о кофе / История кофе / «Золотой век» кофе во Франции

Закажите у нас лучший итальянский кофе Lavazza, и получите кофемашину в бесплатное пользование.

Услуги Lavazza

Бесплатная
аренда кофеварки

 
Предложение на бесплатную аренду кофеварки

«Золотой век» кофе во Франции

Распространение кофе во Франции приходится на годы правления легендарного Короля-Солнце — Людовика XIV (1638-1715).

Первое публичное представление кофе состоялось в 1664 г., когда на званом обеде в Лувре Людовик XIV попробовал его. Впоследствии король особым указом одобрил понравившийся ему напиток.

Другая история появления во Франции кофе связана со сложной дипломатической борьбой, которую вели Франция и Турция. В декабре 1669 г. представитель турецкого султана Мехмета IV — Сулейман Мустафа Ага — был принят Людовиком XIV во дворце Сен-Жермен-ан-Ле.

До самого своего отъезда из Франции — 3 мая 1670 г. — Сулейман Ага угощал парижских аристократов неведомым напитком. Дипломатические контакты результата не принесли. Зато кофе очаровал французов. Экзотика турецкой кофейной церемонии — яркие и дорогие восточные одежды, слуги-негры, обжигающий крепкий и черный напиток с непривычным вкусом и сильным возбуждающим ароматом — все это поразило воображение и запало в душу французских аристократов.

На следующий, 1671 г., приходятся 2 важных события, связанных с распространением кофе во Франции. Во-первых, в Лионе вышел в свет анонимный трактат «Употребление кофе, чая и шоколада», в котором перечислялись многочисленные достоинства новых для Европы напитков. Во-вторых, в Марселе была открыта первая кофейня, которая пользовалась огромным успехом как у турецких купцов, так и у местных жителей.

В 1672 г. армянин Пасквиали Харокян, известный под именем Паскаль, открыл первую лавку по продаже кофе в одной из палаток Сен-Жерменской ярмарки.

Особой популярностью пользовалось кафе Франческо Прокопио Кольтелли, открытое в 1684 г. Популярность кафе резко возросла, когда напротив его был открыт театр «Комеди Франсез».

Франческо Кольтетти роскошно обустроил свое заведение, украсив его люстрами, зеркалами, коврами и дорогой мебелью. Он стал продавать не только кофе, но и ликеры, засахаренные фрукты, прохладительные напитки. Его кафе «Прокоп», существующее и сегодня, стало местом встреч интеллектуалов и парижской богемы.

А в 1681 г. на площади Пале-Рояль было основано другое знаменитое кафе, «Регенс», затем переехавшее на улицу Сент-Оноре, где оно и находится в настоящее время.

К 1710 г. уже насчитывалось около 300 кофеен.

К концу XVII в. кофе в Париже стал очень популярным. Правила хорошего тона предписывали подавать его на каждом светском мероприятии.

Во Франции кофе пили не только аристократы и знать. Простые люди также оценили этот напиток. Естественно, дорогие и престижные кафе с высокими ценами для них были не по карману. Проблему решили появившиеся в последние годы XVII столетия бродячие торговцы. Как правило, это были одетые по-турецки армяне, которые носили с собой лоток с кофейником, горячей переносной печкой и чашечками.

Во второй половине XVII в., благодаря успехам французских войск в войне с Голландией, а также поражению турок при осаде Вены, Франции удалось получить торговые льготы в Александрии и Каире, где в числе других товаров скупали и кофе. И хотя французы не добились своей главной цели — открытия Красного моря, они тем не менее получили возможность закупать кофе, поступавший из Йемена по Красному морю в Суэц и Александрию.

© 2006 Компания Belisa. Made in Etechs.