Как правильно хранить кофе дома

Любой, даже самый качественный и дорогой кофе придет в негодность, если его хранить неправильно. Как же именно нужно хранить кофе дома, чтобы он не утратил своих вкусовых качеств?

По мнению экспертов, первое правило — кофе нельзя хранить в открытом виде. Если открыть утром банку с кофе, то к вечеру он потеряет свой аромат.

Правило второе — кофе легко впитывает посторонние запахи, поэтому ничего чересчур «ароматного» рядом с ним находиться не должно. Для хранения кофе эксперты советуют использовать стеклянные закрытые сосуды. Профессионалы утверждают, что кофе очень легко поддается «чужому влиянию». Именно поэтому следует внимательно отнестись к выбору места его хранения и не «подселять» к нему недоброжелательных «соседей».

Правило третье — внимательно читайте инструкцию на упаковке. Там всегда написано, как именно следует хранить кофе. Если вы будете в точности ей следовать, то продукт не утратит вкуса. И помните, для каждого вида кофе или смеси существуют свои требования к хранению. Если их соблюдать — с кофе ничего не случится.

Правило четвёртое скорее относится к владельцам кофеен и заведений, где подают этот напиток. Профессионалы рекомендуют обращать внимание на работу бариста. Дело в том, что хранить уже намолотый кофе нельзя. Поэтому желательно молоть то его количество, которое потребуется в течение часа. По наблюдениям специалистов, намолотый кофе нужно выпить в течение 4-6 часов, а с момента обжарки до момента потребления в идеале должно пройти 5 дней.

Оптимальная температура для хранения кофе — 20-25°С. Если температура окажется выше, кофе начнет выделять углекислый газ. Поэтому упаковка, в которую он помещен, раздуется и лопнет. Специалисты советуют открытую пачку использовать в течение нескольких ближайших дней.

А если вам нужно сохранить продукт в течение одного-двух месяцев, в таком случае вы должны поместить его в морозильную камеру с температурой минус 18°С.