Белиса - Продажа и Доставка в офис лучшего итальянского кофе Lavazza в Украине. Кофе в зернах, молотый, капсулированный. Чай. Эспрессо-кофеварки, кофемашины.
ru ua en  г. Киев, тел. 044-232-37-78
067-506-42-32

г. Одесса, тел. 067-483-14-31
e-mail: info@belisa.com.ua
Загрузить предложение
бесплатной аренды кофемашин
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кофе лавацца
Карта сайтаКарта сайта ЗаказатьЗаказать e-maile-mail
На главную / Кофе / Все о кофе / Технологии кофе / Как приготовить кофе в больших количествах
Кофе Lavazza в зернах

Lavazza для офиса, салона красоты

Бесплатная
аренда кофемашины

 
Предложение на бесплатную аренду кофеварки

Как приготовить кофе в больших количествах

Вплоть до промышленной революции кофе не готовили в больших количествах. Но развитие фабрик и заводов, где рабочий день длился очень долго, вызвало потребность в больших количествах этого бодрящего напитка.

Появились первые поезда, а с ними – и привокзальные буфеты. В то же время кафе, гостиницы и рестораны уже почувствовали потребность готовить кофе быстро и в гораздо больших количествах. Именно тогда разрабатывают специальное оборудование для ресторанов и кафе.

Примерно в 1840г. в Англии шотландец Роберт Напьер – флотский инженер – изобретает фантастический аппарат с использованием вакуума. Этот аппарат через специальный фильтр перекачивает кофе сифоном из подогреваемого сосуда в сосуд-приемник. Такой аппарат был малоэффективным, но именно он послужил прообразом машин, которые стали варить отличный кофе в больших количествах.

Во Франции приготовление кофе выходит на промышленный уровень благодаря хитроумному устройству. Это устройство создал в 1843г. Эдуар Луазель из Санте. Аппарат действует на основе принципа гидростатического давления - пар, который копится в верхней части, заставляет горячую воду проходить через клапан и по каплям падать на молотый кофе.

В 1855г. эта машина произвела настоящую сенсацию на Всемирной выставке в Париже. Говорят, она могла выдавать до 2000 чашечек кофе в час.

© 2006 Компания Belisa. Made in Etechs.