Белиса - Продажа и Доставка в офис лучшего итальянского кофе Lavazza в Украине. Кофе в зернах, молотый, капсулированный. Чай. Эспрессо-кофеварки, кофемашины.
ru ua en  г. Киев, тел. 044-232-37-78
067-506-42-32

г. Одесса, тел. 067-483-14-31
e-mail: info@belisa.com.ua
Загрузить предложение
бесплатной аренды кофемашин
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кофе лавацца
Карта сайтаКарта сайта ЗаказатьЗаказать e-maile-mail
На главную / Кофе / Все о кофе / Рецепты кофе
Кофе Lavazza в зернах

Lavazza для офиса, салона красоты

Бесплатная
аренда кофемашины

 
Предложение на бесплатную аренду кофеварки

Рецепты кофе

Виды упаковок для кофе

Кофе — продукт капризный. Особенно это касается его хранения, срок которого зависит от упаковки. Как следует упаковать кофе, чтобы он лучше хранился?

Некоторые термины, характеризующие кофе

Никогда не рассматривайте кофе просто как запивку для еды. Кофе должен быть Центром любого мероприятия, если только Кофе не единственный повод собрания

«Кофейная» Италия

Кто хоть немного знаком с Италией и с её жителями, знает, что итальянцы сильно отличаются по регионам. Миланцы не любят всех, кто живет южнее их. Неаполитанцы не в восторге от римлян, а жители столицы в свою очередь считают, что только они – настоящие наследники великой Римской Империи. Зато ВСЕ, даже те, кто проживает в регионе Alto-Adige, присвоеном сразу после падения Австро-Венгерской Империи (которые до сих пор убеждены, что они австрийцы, а никак не итальянцы), согласны в одном: кофе варить умеют только в Италии.

Страны-производители кофе

Мексика

Мексиканский кофе выращивают на юге страны — в штате Веракрус, который расположен на морском берегу у подножия горного хребта, и в штате Миапас на границе с Гватемалой. Даже хороший мексиканский кофе не входит в число самых лучших в мире — ему не хватает крепости и букета. Но он приятен на вкус и его можно сравнить с хорошим легким белым вином.

Кто придумал кофе без кофеина

Технологию декофеинизации кофе изобрел в начале XX в. немец Людвиг Роземус. Ему помог случай – в 1903 г. судно с грузом кофе попало в шторм. Морская вода намочила зерна кофе. Роземус решил попробовать эти зерна и понял, что в них нет кофеина. Но кофе все еще можно было использовать.

Первая литературная кофейня Москвы

Кофейни в России появились после Отечественной войны 1812 года. Первую литературную кофейню в Москве основал Иван Артамонович Баженов.

Как армянин научил пражан пить кофе

Заслуга в распространении кофе в Праге – чехи называли его «чертовским напитком» – принадлежит армянину. Георгос Гаталах Эль Дамасский в 1705 г. без гроша в кармане приехал в Прагу, где местные власти разрешили ему торговать кофе на улице.

Шейх Омар и чудодейственный напиток

Кофе – напиток, окутанный легендами и мифами. Одна из таких легенд рассказывает о враче шейхе Омаре и удивительных кофейных зернах, обладающих лечебными свойствами.

Шейх Омар вел отшельнический образ жизни и жил в пещере. Единственной радостью для него была птица с прекрасными яркими перьями.

Кофейня – классическое место для кофе

Многие задают вопрос – почему кофе приятнее пить в кофейне, а не в обыкновенном кафе. Все познается в сравнении.

Самые первые кофейни появились еще в Мекке. Примерно в 70-х годах 18 века кофе становится частью всемирной культуры. Мода на кофейни была во всех странах Европы. Правила хорошего тона предписывали подавать кофе на светских приемах.

«Золотой век» кофе во Франции

Распространение кофе во Франции приходится на годы правления легендарного Короля-Солнце — Людовика XIV (1638-1715).

Первое публичное представление кофе состоялось в 1664 г., когда на званом обеде в Лувре Людовик XIV попробовал его. Впоследствии король особым указом одобрил понравившийся ему напиток.

Как готовили кофе

Роль кофе в глубокой древности еще не установлена точно. Но разумно предположить, что кофе в те далекие времена был даже не напитком, а едой.

Кофе в жизни знаменитых людей

Бальзак

Оноре де Бальзак обожал кофе и не ленился обойти весь Париж в поисках самого ароматного и вкусного сорта. Великий романист так сказал о действии чарующего напитка – после чашечки кофе «все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы».

Влияние кофе на здоровье — вопрос 500-летней давности

Последствия влияния кофеина на человеческий организм были и остаются предметом медицинских дебатов.

Сначало кофе считали лекарством и панацеей от разных недугов. В то же время было распространено мнение, что кофе — это яд. 500 лет назад в Мекке кофе был объектом преследований — считали, что он возбуждает неподобающее веселье среди верующих мусульман.

История кофе в датах

850 год – Всем известная история открытия ягод кофе. Легенда о наблюдательном эфиопском пастухе Калди и его козах гласит – Калди заметил, что после того, как его козы поедят красных ягод с какого-то куста, они становятся более подвижными и энергичными. Пытливый пастух сам начал экспериментировать и почувствовал себя счастливее после принятия ягод.

Кофе в колониях

Кофе произрастал в Эфиопии, но вскоре попал в Аравию. Там местное население монополизировало кофе. В то же время увеличилось число кофейных заведений, а вместе с ними и потребности в кофе.

Кофе в Европе

Первую чашку кофе европейцам в Риме продемонстрировал Делла Валле — посол папы Римского. Случилось это в 1626 году. Делла Валле долгое время жил в Иране — Персия. Он пристрастился к ежедневному употреблению кофе и научился искусно его готовить.

Появление кофе у славян

Можно предположить, что кофе шел в Россию двумя путями – с Востока и Запада. В начале XVII века Россия вела обширную торговлю со странами Ближнего и Среднего Востока, где кофе уже в то время был распространенным напитком.

Любовь и… кофе

История кофе не обошлась без романтического приключения. Эти события произошли в 30-х годах 18 века.

Практически во всех французских колониях хорошо росли кофейные деревья. Хозяева плантаций строго охраняли свою монополию на выращивание кофе. Вывоз отростков, веток, саженцев, рассады или свежих плодов карали высшим наказанием – смертью.

Одиссея кофейного дерева

Одиссея кофейного дерева была сложной и долгой. Как впоследствии выяснилось, оно могло произрастать во многих южных регионах планеты. Разница во вкусе зерен кофе «арабика» обусловливалась лишь особенностями местной почвы, количеством влаги и климатом. Само же растение оставалось неизменным в течение 5 веков.

С чего начинался кофе

О том, как начиналась история кофе, сложено немало легенд. Существуют различные ее версии.

Существует легенда, описанная в Книге Царей. Она рассказывает о том, что жареные зерна, которые предложили Давиду, являлись кофейными зернами. Некоторые утверждают, что Гомер в 4-ой песне Одиссеи описывает именно кофе, говоря о напитке «нефентенс», который Елена предлагает Телемаку.

Pages:   1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21

© 2006 Компания Belisa. Made in Etechs.