Белиса - Продажа и Доставка в офис лучшего итальянского кофе Lavazza в Украине. Кофе в зернах, молотый, капсулированный. Чай. Эспрессо-кофеварки, кофемашины.
ru ua en  г. Киев, тел. 044-232-37-78
067-506-42-32

г. Одесса, тел. 067-483-14-31
e-mail: info@belisa.com.ua
Загрузить предложение
бесплатной аренды кофемашин
Lavazza Espresso Point
Lavazza BLUE
Roberto TOTTI
кофе лавацца
Карта сайтаКарта сайта ЗаказатьЗаказать e-maile-mail
На главную / Кофе / Все о кофе / Культура кофе
Кофе Lavazza в зернах

Lavazza для офиса, салона красоты

Бесплатная
аренда кофемашины

 
Предложение на бесплатную аренду кофеварки

Культура кофе

Время собирать кофе

Выращивание кофе — довольно трудоемкий процесс. Кофейное дерево цветёт на протяжении нескольких месяцев, поэтому кофейные вишни созревают в разное время. Сбор урожая растягивается на длительное время и каждое дерево приходится обрабатывать по несколько раз.

Кофе в Испании

Кофе - это неотъемлемая часть культуры Испании. Можно сказать, что кофе в Испании даже важнее, чем где бы то ни было. Тем не менее, испанцы не пьют кофе - они его употребляют. «Tomar un cafe» - вот как они говорят.

Итак, какой кофе они готовят? Многое здесь зависит от молока.

Как заказать кофе во Франции

Есть только одна вещь, которой французы гордятся больше своего языка и культуры — это кофе. Пока все пробуют «двойной мокко», «капучино» и «латте» с ароматизированным сиропом, в котором стоит ложка, французы остаются верны старым рецептам. Все остальные они готовят исключительно из соображений привлечения туристов.

Лаосский кофе

Лаос - бывшая французская колония. Франция оставила Лаосу богатое наследие, следы которого до сих пор можно увидеть в современной жизни. Хотя слово «современный» никак нельзя использовать для описания Лаоса.

Кофейный дух вечного города

Италия — это прогулки по Испанской лестнице, Ватикану или Замку Ангела и, конечно, глоток ароматного кофе, который является предметом гордости для жителей этой страны.

Как правильно пить кофе в Риме

Есть несколько вещей, которые для итальянцев являются святыми — это мама, футбол, работа кишечника и кофе. У приехавших в Италию может сложиться впечатление, что кофе — это чуть ли не самая важная и серьезная тема в Италии, которая имеет значение для всей страны. Там проходят международные выставки, саммиты, конференции и симпозиумы на кофейную тематику.

Музеи кофе есть по всему миру

Кафе, каффе, масбут, копи, кава, кофе… Сегодня эти и подобные им слова прочно вошли в лексикон многих народов мира. Ученые полагают, что все они происходят от арабского «gahwa» — «тот, что предотвращает бездействие». Возможно, не последнюю роль в названии сыграла и Kaffa (Daffa) — область на юго-западе Эфиопии, откуда и начали свое кругосветное путешествие кофейные зёрна.

Музей Чая и Кофе Брэмэха — всё о кофе и чае за 400 лет

Музей Брэмэха - первый в мире музей, целиком и полностью посвященный истории чая и кофе. Он находится всего в двух минутах хотьбы от станции метро «Бридж» в Лондоне, в старом здании бывшего товарного склада.

Музей кофе Йоханна Якобса

Музей Йоханна Якобса был открыт в 1984 г. в Цюрихе. В огромной коллекции музея рисунки, репродукции, изделия из фарфора и серебра. Кроме того, в нём есть крупнейшая библиотека, в которой представлена литература по истории культуры и торговли кофе.

В тематике экспозиций музея отражены все культурные, социальные и политические аспекты кофейного рынка.

Музей Йоханна Якобса (The Johann Jacobs Museum) ежегодно устраивает передвижные экспозиции наиболее интересных экспонатов.

 

«Zum Arabischen Coffee Baum» — «К арабскому кофейному дереву»

Говорят, что один из самых вкусных кофе готовят в Германии. Но и стоит он там дороговато. Цена чашки кофе в Лейпциге может зашкалить за 2 евро.

Искусство бариста: от кофейных зерен до капучино

Това Рид-Дженкинс наливает в кувшинчик молоко и обрабатывает его паром с точностью до одного градуса как только видит, что в двери бара зашел клиент. Она делает это даже если не знает, какой кофе будет пить посетитель и будет ли вообще.

«Starbucks» борется за любовь перуанской элиты

В столице Перу городе Лиме открылась первая кофейня «Starbucks». В полдень в ней много посетителей, но это не обыкновенные перуанцы. Одна чашечка кофе в этой кофейне стоит 2/3 той суммы, которую большинство жителей страны зарабатывают в день. Эти посетители — американские студенты и сёрфингисты, которые ищут уют вдали от дома.

Макиатто — это вам не рестретто

В Москве царствует эспрессо — король кофе — так, во всяком случае, считают на его родине, в Италии. Победно шествуя по всему миру, он наконец добрался и до России. За последние несколько лет в столице появилось множество уютных заведений, где предлагают не просто кофе, а кофе, заваренный из разных сортов свежеобжаренной арабики, капучино, макиатто, рестретто, а также кофейные коктейли и кофейные десерты. И все это — на основе эспрессо. Только этот метод заварки, по мнению итальянцев, в полной мере раскрывает вкус и аромат кофе.

Пить кофе на Кипре надо на трёх стульях

Где бы вы ни остановились на отдых на Кипре, или просто вошли в маленький магазин или офис, вам обязательно предложат чашечку «киприакос кафес». «Расслабься! Некуда спешить! Я вижу, у тебя есть время как раз для того, чтобы выпить чашечку кофе», — так обычно встречают туристов на Кипре.

Гадание на кофейном дереве в День святого Валентина

Вам просто необходимо кофейное дерево или его ветка. На веточки развешиваются карточки, на которых написаны «предсказания». Это небольшие листочки плотной бумаги на ниточках. «Предсказания» могут быть различными - «Имя вашего любимого состоит из шести букв», «Вы встретите свою судьбу на автобусной остановке послезавтра», «Завтра вы зайдете на сайт belisa.com.ua и удивите любимую новым рецептом приготовления кофе», «Следующая неделя будет удачной для вас», «Любовь вы встретите в кофейне» и так далее.

Как готовят кофе в НИИ

Существенную часть времени в лабораториях и кабинетах ученые посвящают приготовлению и потреблению кофе (в Великобритании предпочитают чай). Количество поглощаемого напитка и время, затраченное на поглощение, колеблются от одной чашки и пяти минут в день до нескольких десятков чашек и нескольких часов.

Стандарты итальянского эспрессо

В Италии - стране, где секреты составления кофейных смесей и традиции приготовления кофе передаются из поколения в поколение и бережно хранятся - создан Национальный институт итальянского эспрессо. Эта организация ставит перед собой задачу выработки стандартов истинного эспрессо, осуществления жесткого контроля за продукцией итальянских производителей кофе во избежание деградации эталона «эспрессо».

Дегустируем кофе

Органолептическую оценку кофе следует выполнять, когда температура кофе составляет около 65°C. В тот момент, когда кофе попадает в чашку, его температура обычно около 80°C. Вот почему сенсорный анализ должен занимать не более одной минуты с момента приготовления кофе, и чашка должна быть теплой.

Из истории Венских кофеен

Элегантные кафе - неотъемлемая черта стиля жизни австрийцев и соблазнительная приманка для туристов. Здешние кофейни поразительным образом сумели соединить в себе домашний уют и утонченную изысканность, демократизм и респектабельность.

Как испортить кофе

Любой человек, который собственноручно сварил хотя бы десяток порций кофе, если его спросить, может долго рассказывать о том, насколько это ответственный и и трудоемкий процесс. Но никто не замечает противоположной проблемы. А именно — к сожалению, испортить кофе — это тоже сложная и неподъемная для начинающих задача. Нет, сделать его несовершенным, горьким, приторным, с плоским и невыразительным вкусом — это вообще не задача. Это под силу любому и многие так его и делают. А вот получить совершенно непереносимый вкус — дело гораздо более сложное и требующее долгих экспериментов и надлежащей подготовки. Усложняет ситуацию тот факт, что кофе, как ни крути, вкусен и ароматен по своей природе. И если дать ему волю и пустить дело на самотек, то непременно что-нибудь приятное да получится.

Pages:   1  2  3

© 2006 Компания Belisa. Made in Etechs.